~ Kek Karamel ~

Ari ni 1st time aku bikin Kek Karamel.....

Mula2 adik aku yang buat...so aku pun teringin gaks nak buat...

amik resepi ni pun dalam kongsi resepi kt FB(Pn Munira Baharum).

Tenkiu pada empunya resepi ni ek....cz kek ni sedappppppp.......

apa2 pun meh layan resepi ni.....

Bahan2nyer

(A) - Bahagian bawah

• 2 s/b gula (untuk buat gula hangus) - tabur gula dlm loyang n masak atas api perlahan, biar gula hancur dan bertukar menjadi kaler perang)

(B) - Bahagian Atas

• 1/2 tin susu cair [boleh tambah klu nak karamel tebal sikit]
• 70 gm gula kastor
• 1/2 s/k esen vanila
• 3 biji kuning telur [klu tambah susu cair kena tambah kunig telur juga]

(C) - Lapisan Kek

• 140 gm tepung gandum
• 70 gm gula kastor
• 3 biji kuning telur
• 135 ml air biasa
• 1 s/k baking powder [guna sudu KFC]
• 45 ml minyak masak

(D) - Merique

• 6 biji putih telur
• 70 gm gula kastor
• 1 s/k krim of tartar [guna sudu KFC]

Cara2nyer

• Kacau semua bahan B perlahan-lahan, jangan berbuih2 nanti x jadi karamelnyer
• Masukkan bahan B tadi dalam loyang gula hangus tadi
• Pukul bahan C
• Pukul bahan D sampai jadi kembang dan bila diangkat x jatuh
• Campurkan adunan bahan C + D dan gaul dengan senduk hingga sebati
• Bahagikan kepada beberapa bahagian x warna dan kaler2 klu nak...
• Masukkan ke dalam loyang tadi (yang ada karamel)
• Bakar secara double boiling - selama 1jam  suhu 160-180C
• Bila masak angkat dan rest 10 minit baru terbalikkan kek yang dibakar tadi
• Masukkan dlm peti sejuk 1jam dan lepas tu makan sejuk2....sedappppp, tahan dalam peti ais 5 ari...tu pun klu x abis makan.....

Selamat Mencuba.....