: : . Laksa Johor . : :

salam semua . . .  meh layan laksa johor laks. . . 

ari tuh masa aku godeh2 blog, ternampaklah resepi laksa johor nih. . .

rasa kecur laks, pastu malam coti maulidur rasul tuh aku pun wat lah laksa nih. . .

cz dah lama x buat laksa johor nih, tapi laksa penang selalulah juga wat. . . 

apa2 pun jomlah layan resepinyer laks. . .  .

Bahan untuk Kuah Laksa

• ikan tenggiri, direbus dan ambil isinya [ aku wat ikan kembung]
• rempah kari ikan
• kerisik
• air
• santan
• serai [dititik]
• 2 inci lengkuas [dititik]
• garam secukup rasa
• serbuk perasa, jika suka
• minyak untuk menumis

Bahan untuk dikisar

• bawang merah
• bawang putih
• halia
• cili kering
• ketumbar
• jintan manis
• jintan putih

Bahan untuk sambal

• cili merah dan cili padi
• belacan
• garam dan gula
• limau nipis

Bahan untuk hiasan

• spagethi [dicelur dan ditoskan]
• timun
• taugeh [x letak]
• daun kesom [x letak]

Cara2nyer

• Ikan dirrebus dan dikisar bersama air rebusannya.
• Panasakan minyak  dalam periuk .Masukkan serai dan lengkuas yang dititik bersama rempah yang dikisar.
• Masukkan kerisik, gaul rata. Masukkan pula rempah kari dan air, kacau rata.
• Masukkan isi ikan yang dikisar tadi, dan masukkan pula santan, garam dan perasa jika suka secukup rasa.
• Jika kuahnya agak pekat, bolehlah tambah sedikit air.
• Letak spagethi dalam mangkuk kemudian tuangkan kuahnya. Hiasakn pula dengan timun, daun kesum dan sambal. Sedia untuk dimakan.